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La Mémoire Du Vin Entre Héritage Et Transmission

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Le goût et le pouvoir

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Tout commence autour d’une bouteille de vin blanc mystérieusement défectueuse, que Jonathan Nossiter, cinéaste cosmopolite amoureux du vin (ou globe-t ...

  • L'auteur : Jonathan Nossiter
  • Editeur: Grasset
  • ISBN: 2246857635
  • Genre: Literary Criticism
  • Nombre de pages: 420
  • Langue: French/English
  • Vues: 310
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Détails: Tout commence autour d’une bouteille de vin blanc mystérieusement défectueuse, que Jonathan Nossiter, cinéaste cosmopolite amoureux du vin (ou globe-trotter œnologue amoureux du cinéma) rapporte un beau jour à son caviste parisien préféré. C’est le point de départ d’un long voyage et d’une intense réflexion autour de cet objet si particulier qu’est le vin. Nossiter visite les caves et les plus grandes tables de Paris, nous convie à une dégustation à l’aveugle dans le sud du Brésil, et nous emmène surtout à la rencontre des vignerons de la Bourgogne, ahurissants personnages, farouches paysans et vrais seigneurs de la vigne. De rêveries proustiennes en dialogues sur le vif autour d’un gargantuesque repas, de réminiscences cinématographiques en plongées au cœur du fameux terroir français, de coups de gueule contre les « critiques de vin » en pâmoisons devant les plus belles bouteilles, une question en forme de fil rouge : Comment parler du vin ? Dans ce liquide « divin » autant que terrien, insaisissable et saisissant, Nossiter voit la quintessence de notre humanité, de notre mémoire, de notre identité. Mais le vin est aussi, en ces temps de mondialisation, un enjeu politique et culturel majeur. Enjeu de toutes les passions, de tous les snobismes, de toutes les rivalités – enjeu de tous les pouvoirs. C’est à la recherche de ce Graal (in vino veritas) que nous entraîne ce livre pareil à nul autre, profond et léger comme un Gevrey-Chambertin 2004 – ou comme certaine mystérieuse bouteille de vin blanc&hellip.


L'âme du vin

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L'Âme du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf. Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui. Les œnologues n'ex ...

  • L'auteur : Maurice Constantin-Weyer
  • Editeur: Editions de la Table Ronde
  • ISBN: 2710366126
  • Genre: Cooking
  • Nombre de pages: 263
  • Langue: French/English
  • Vues: 1637
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Détails: L'Âme du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf. Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui. Les œnologues n'existaient pas. Il n'y avait ni expert, ni consultant, ni journaliste du vin. Il n'y avait que des amateurs. Maurice Constantin-Weyer appartient à cette espèce en voie de disparition. L'amateur est celui qui aime tout simplement, sans se laisser influencer par la doxa, comme on dit aujourd'hui, c'est-à-dire l'opinion admise, le politiquement correct. L'expert voudra toujours confisquer la parole de l'amateur évidemment incompétent. Paru en 1932, L'Âme du vin est, dans l'œuvre de Maurice Constantin-Weyer, un livre à part. C'est à la fois un hymne au mystère de la vigne et à l'ivresse, un parfait guide des vins qu'il décrit région par région et un ouvrage polémique. Un livre à consommer sans modération.


Dans les vignes

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A 40 ans, Catherine Bernard, ci-devant correspondante de La Tribune de l’Economie et de Libération à Montpellier, passe un BPA de viticulture-œnologie ...

  • L'auteur : Catherine Bernard
  • Editeur: Éditions du Rouergue
  • ISBN: 2812613769
  • Genre: Literary Collections
  • Nombre de pages: 235
  • Langue: French/English
  • Vues: 1267
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Détails: A 40 ans, Catherine Bernard, ci-devant correspondante de La Tribune de l’Economie et de Libération à Montpellier, passe un BPA de viticulture-œnologie. Depuis, elle cultive 3,60 hectares de vignes en Languedoc et fait du vin, 5136 bouteilles précisément en 2009. Dans ce livre, elle raconte avec humour son installation, la conversion en bio de ses vignes et la naissance de ses premiers vins. Elle fait aussi un portrait sans concession de la viticulture aujourd’hui, entre l’eden des petits chimistes et le graal des œnologues diplômés.


La Bible dans les littératures du monde

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" Un ouvrage des éditions du Cerf, maison des cultes, des cultures et des civilisations. Le Cerf est le premier éditeur religieux de France et de l'espac ...

  • L'auteur : Sylvie Parizet
  • Editeur: Les éditions du Cerf
  • ISBN: 220411510X
  • Genre: Reference
  • Nombre de pages: 4503
  • Langue: French/English
  • Vues: 911
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Détails: " Un ouvrage des éditions du Cerf, maison des cultes, des cultures et des civilisations. Le Cerf est le premier éditeur religieux de France et de l'espace francophone. "


Lieutenant Eve Dallas (Tome 22.5) - Hanté par le crime

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Eve Dallas est appelée à enquêter sur le meurtre par balle de Radcliff C. Hopkins. Ce dernier a été retrouvé dans l’ancienne demeure de Bobbie Bray ...

  • L'auteur : Nora Roberts
  • Editeur: J\'ai Lu
  • ISBN: 2290134872
  • Genre: Fiction
  • Nombre de pages: N.A
  • Langue: French/English
  • Vues: 653
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Détails: Eve Dallas est appelée à enquêter sur le meurtre par balle de Radcliff C. Hopkins. Ce dernier a été retrouvé dans l’ancienne demeure de Bobbie Bray, une légendaire star du rock qui aurait été assassinée, mais dont le corps n’a jamais été retrouvé. Depuis cette funeste disparition, on murmure que son fantôme hanterait toujours les lieux. Et si c’était justement son spectre qui avait tué Hopkins ? Peu enclin à croire aux revenants, le lieutenant Dallas, poussé par son intuition, cherche la vérité du côté du meurtre de Bobbie, jusque-là impuni...


La Circulation des biens à Venise

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À l’image d’un territoire urbain fixé dans ses contours depuis la fin du XVIe siècle, les structures de la propriété vénitienne sont dotées, aux ...

  • L'auteur : Jean-François Chauvard
  • Editeur: Publications de l’École française de Rome
  • ISBN: 2728309965
  • Genre: History
  • Nombre de pages: 629
  • Langue: French/English
  • Vues: 1025
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Détails: À l’image d’un territoire urbain fixé dans ses contours depuis la fin du XVIe siècle, les structures de la propriété vénitienne sont dotées, aux XVIIe et XVIIIe siècles, d’une remarquable stabilité au bénéfice du patriciat. Elles n’en ont pas moins évolué sous l’effet de la conjoncture économique, de l’évolution démographique et des difficultés financières rencontrées par certaines familles entraînant une circulation des biens par la voie de la transmission intrafamiliale, des échanges matrimoniaux et des ventes. Ce sont ces mécanismes de circulation que ce livre entend explorer en portant, d’abord, l’attention sur le marché immobilier, sur son mode de fonctionnement dans le cadre d’une économie ancienne et sur son activité dont la relative atonie démontre la vigueur des mécanismes de conservation de la propriété. La reconstitution de la généalogie de maisons permet ensuite, à une micro-échelle, d’individualiser des espaces soustraits aux échanges et des biens qui ont vocation à circuler plus que les autres. Cette différenciation s’éclaire à la lumière des comportements patrimoniaux dont se dégagent, au-delà de la myriade des configurations et des mobiles individuels, des régularités dans le traitement appliqué aux biens au moment de partager l’héritage, de constituer la dot et d’arbitrer entre biens ruraux et biens urbains accréditant l’idée d’une hiérarchie interne au patrimoine. Enfin, le suivi des propriétaires permet de saisir l’articulation, différente selon les milieux, entre les pratiques d’accumulation et le cycle de vie, entre la part des investissements et celle de l’héritage dans la formation du patrimoine, entre la position dans l’échelle des fortunes et l’intensité des transformations qui contribuent à renouveler les propriétaires sans que la répartition de la propriété par groupe social en sorte transformée. Comprendre le rapport des hommes aux biens, c’est tenir compte de l’interaction constante entre des structures, des comportements économiques et des représentations sociales.


Genre et Construction de la Géographie

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Alors que le nombre de publications sur les études de genre ne cesse de croître dans la plupart des disciplines des sciences sociales, il nous est apparu ...

  • L'auteur : Yves Raibaud
  • Editeur: Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine
  • ISBN: 2858924945
  • Genre: Social Science
  • Nombre de pages: 238
  • Langue: French/English
  • Vues: 446
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Détails: Alors que le nombre de publications sur les études de genre ne cesse de croître dans la plupart des disciplines des sciences sociales, il nous est apparu important de faire le point sur l'apport spécifique qu'elles apportent à la géographie si l'on considère que cette discipline est aujourd'hui une science sociale attachée à penser l'espace des sociétés humaines. Comment les études de genre peuvent-elles interroger l'organisation des espaces à toutes les échelles ainsi que la spatialité des acteurs ? La géographie est-elle toujours aussi marquée par une approche androcentrique, par la naturalisation sexuée des espaces et les interprétations qui en découlent ? Quelle place une approche critique des rapports de genre peut-elle avoir à l'intersection d'autres approches géographiques qui s'intéressent au postcolonialisme, aux phénomènes de globalisation, aux migrations ? L'objectif de cet ouvrage est de faire apparaître la dimension épistémologique du genre comme outil de questionnement de la science géographique en général, qu'elle s'appréhende par le biais de l'analyse spatiale, de la géographie des pratiques sociales, d'études régionales ou d'études culturelles.


La fortune de Sully

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La fortune des hommes politiques a toujours intrigué les Français même si leur état d’esprit, dans ce domaine, a évolué au cours des siècles. Au X ...

  • L'auteur : Isabelle Aristide
  • Editeur: Institut de la gestion publique et du développement économique
  • ISBN: 2821842287
  • Genre: History
  • Nombre de pages: 497
  • Langue: French/English
  • Vues: 571
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Détails: La fortune des hommes politiques a toujours intrigué les Français même si leur état d’esprit, dans ce domaine, a évolué au cours des siècles. Au XVIIe siècle, il paraissait normal, et presque nécessaire, qu’un ministre fût riche, car cette richesse était le signe qu’il avait la confiance du roi. Dans cet ouvrage, Isabelle Aristide donne pour la première fois une analyse complète, claire et ordonnée de la fortune de Sully.


Le jour où il n'y aura plus de vin

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A l’heure où la presse s’extasie devant de nouveaux chais clinquants à plusieurs millions d’euros, imaginés par de célèbres architectes, la vign ...

  • L'auteur : Laure Gasparotto,Lilian Bérillon
  • Editeur: Grasset
  • ISBN: 224686383X
  • Genre: Social Science
  • Nombre de pages: 162
  • Langue: French/English
  • Vues: 1916
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Détails: A l’heure où la presse s’extasie devant de nouveaux chais clinquants à plusieurs millions d’euros, imaginés par de célèbres architectes, la vigne se meurt. Chaque année, son espérance de vie diminue. Autrefois on plantait pour cent ans, demain ce sera à peine pour vingt-cinq. Le coupable ? Le réchauffement climatique bien sûr, mais aussi l’homme et les techniques de culture. Si rien n’est fait, dans cinquante ans, le vin tel que nous le connaissons et l’aimons - avec ses terroirs prestigieux, ses grands crus et ses coteaux qui s’ombrent à l’automne d’un grenat antique - aura disparu... Lilian Berillon était un pépiniériste comme les autres. Longtemps il a considéré le cep comme une marchandise : rendement et productivité régissaient son travail. Jusqu’au jour où il a compris qu’il risquait de devenir un trader, un « courtier du végétal », performant et à courte vue .... Aujourd’hui, les plus grands domaines s’arrachent ses conseils et souhaitent lui acheter ses plants. Son secret ? Une métamorphose radicale dans la conception de la vigne. Fini les plants hors-sol, issus du clonage et des éprouvettes, Lilian Berillon parcourt le monde, à la recherche des sarments qui donneront les raisins de demain, taillés pour affronter le temps qui passe et le climat qui change. Il s’agit avant tout de restituer au vignoble son histoire biologique et de revenir à des méthodes de culture fiable. Car le vin n’est pas une affaire de chimistes ou de pépinières au goutte à goutte, mais le fruit du mariage entre l’homme et la nature : le sang de la terre. Voici le récit d’un combat pour la sauvegarde d’un patrimoine vieux de plusieurs millénaires. Des premiers vignobles gallo-romains aux clos fondés par les moines, des cépages bourguignons aux grands châteaux de Bordeaux et de la Napa Valley, c’est un chapitre entier de notre histoire qui s’effacerait...


Le Roi au-delà de la mer

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Quand on représente une cause (presque) perdue, il faut sonner de la trompette, sauter sur son cheval et tenter la dernière sortie, faute de quoi l'on me ...

  • L'auteur : Jean Raspail
  • Editeur: Albin Michel
  • ISBN: 2226383220
  • Genre: Fiction
  • Nombre de pages: 192
  • Langue: French/English
  • Vues: 997
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Détails: Quand on représente une cause (presque) perdue, il faut sonner de la trompette, sauter sur son cheval et tenter la dernière sortie, faute de quoi l'on meurt de vieillesse triste au fond de la forteresse oubliée que personne n'assiège plus parce que la vie s'en est allée ailleurs. Jean Raspail


Les 100 légendes de la mythologie nordique

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Entre la vache Audhumla et le loup Fenrir, entre le frêne Yggdrasill et le dragon Fáfnir, les sombres forêts du Nord de l’Europe et les rivages des me ...

  • L'auteur : Patrick Guelpa
  • Editeur: Presses Universitaires de France
  • ISBN: 2130808077
  • Genre: Body, Mind & Spirit
  • Nombre de pages: N.A
  • Langue: French/English
  • Vues: 1919
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Détails: Entre la vache Audhumla et le loup Fenrir, entre le frêne Yggdrasill et le dragon Fáfnir, les sombres forêts du Nord de l’Europe et les rivages des mers froides sont peuplés d’êtres merveilleux et fantastiques qui n’en finissent pas de nous fasciner. Après la mythologie grecque, la mythologie nordique, popularisée par Wagner depuis la fin du XIXe siècle, est celle qui a fourni le matériau mythique le plus important. Ses fables et ses légendes ont été principalement consignées dans des sources littéraires, surtout dans l’Edda de l’Islandais Snorri Sturluson (1179-1241), l’Islande étant le véritable conservatoire des antiquités nordiques. En 100 légendes, Patrick Guelpa nous propose de partir à la découverte d’un monde enchanté, où se côtoient dieux et déesses, Ódhinn, Thor et Freyja, monstres, valkyries, géants et nains, elfes et fées...